Makanan Viral 2023: Kuliner Trendy yang Menggugah Selera
1. Kuliner Boba: Dari Minuman ke Makanan
Fenomena boba terus berlanjut di tahun 2023, mewujud dalam bentuk inovasi kuliner yang menarik. Makanan berbasis boba kini tidak hanya terbatas pada minuman, tetapi juga merambah ke dalam makanan padat. Contohnya, ayam goreng boba adalah ayam goreng yang disajikan dengan saus manis sekaligus bola tapioka kenyal. Paduan rasa gurih dan manis ini menciptakan pengalaman unik yang menggugah selera.
Tidak ketinggalan, es krim boba muncul sebagai hidangan penutup yang wajib dicoba. Es krim yang dilengkapi dengan bola boba ini memberikan sensasi baru bagi pencinta es krim. Penggabungan rasa seperti matcha dan cokelat semakin memperkaya pilihan, menjadikannya salah satu tren kuliner paling dicari.
2. Sushi Kreasi Baru: Sushi Burrito dan Sushi Pie
Sushi terus berinovasi di tahun 2023 dengan burrito sushiyang menawarkan konsep sushi dalam bentuk burrito yang mudah dibawa. Sederetan bahan segar seperti salmon, alpukat, dan sayuran dibungkus dalam lembaran nori besar, lalu digulung dengan sempurna. Makanan ini praktis dan memberikan pengalaman makan sushi yang lebih santai.
Selanjutnya, kue sushi juga mulai menjadi perbincangan hangat. Makanan ini adalah kombinasi nasi sushi yang bentuknya menyerupai pai, diisi dengan berbagai bahan segar. Topping seperti belut teriyaki, krim keju, dan sayuran menjadikannya sajian visual yang menawan serta menggugah selera.
3. Roti Khas 2023: Bagel Klasik dengan Sentuhan Modern
Roti bagel hadir dengan gaya baru di tahun 2023. Dengan variasi rasa yang semakin beragam seperti bagel rasa pertandingan, arangdan gulungan kayu manismakanan ini menjadi favorit baru di kalangan generasi muda. Kombinasi aneka topping seperti krim keju, smoked salmon, dan sayuran segar menciptakan rasa yang unik dan sehat.
Kehadirannya dalam berbagai jenis kafe dan restoran baru membuat bagel semakin perkasa di dunia kuliner. Dengan sajian yang bisa dinikmati baik sebagai sarapan maupun camilan, sepiring bagel tak pernah sepi peminat.
4. Makanan Jalanan yang Mewah: Truk Makanan Gourmet
Tren street food di tahun 2023 telah bertransformasi menjadi truk makanan gourmet. Makanan klasik yang dijajakan di pinggir jalan kini dihampiri oleh konsep premium. Contohnya, kentang goreng truffle dan penggeser wagyu menjadi pilihan utama. Penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi serta cara penyajian yang menarik menempatkan street food dalam kategori makanan mewah.
Food truck juga sering berpindah-pindah lokasi, dengan banyak di antaranya menyediakan opsi vegetarian dan vegan. Ketersediaan bahan lokal serta segar menjadi nilai tambah yang semakin menarik perhatian konsumen.
5. Makanan Berbasis Nabati: Vegan dan Vegetaris
Semakin banyak orang beralih ke pola makan berbasis nabati, menjadikan makanan vegan dan vegetaris booming di tahun 2023. Dari fasilitas kecil hingga restoran mewah, sajian nabati yang kaya rasa dan kreativitas semakin banyak ditemukan. Burger nabati memegang peranan penting dalam tren ini. Terbuat dari bahan seperti kacang polong dan jamur, burger ini menawarkan alternatif lezat tanpa daging.
Sajian seperti sushi vegetarian dengan isian alpukat, mentimun, dan sayuran lainnya juga menjadi pilihan populer. Kombinasi rasa yang unik membuat hidangan ini tidak hanya ramah kesehatan tetapi juga ramah lingkungan.
6. Dessert yang Menggoda: Cheese Tea dan S’Mores
Dessert khas yang viral di tahun 2023 tidak lepas dari teh keju. Minuman ini menggabungkan teh dengan lapisan krim keju gurih di atasnya, menciptakan perpaduan rasa yang menakjubkan. Cheese tea terkenal dengan variasi rasa, mula dari tea taro hingga matcha yang sangat diminati.
Sementara itu, s’adat istiadat—penggabungan marshmallow, cokelat, dan biskuit—telah diupgrade dengan berbagai versi. Kini tersedia dalam variasi rasa seperti salted caramel dan stroberi, membuatnya semakin disukai oleh berbagai kalangan.
7. Paduan Tradisional dengan Modern: Ramen dan Nasi Goreng Kekinian
Kuliner tradisional semakin diperkaya dengan sentuhan modern. Ramen kini hadir dengan berbagai kuah inovatif seperti miso berkolesterol rendah atau seafood. Tambahan topping extravagant seperti foie gras dan minyak truffle menjadi paduan yang menggugah selera dan menarik perhatian para pecinta kuliner.
Sementara itu, pasta nasi goreng mendapat pembaruan. Nasi goreng yang dilengkapi dengan kaviar dan udang pop corn menjadi menu baru di sejumlah restoran modern. Inovasi ini tidak hanya menunjukkan kreativitas, tetapi juga meningkatkan nilai estetika dan rasa.
8. Minuman Viral: Dalgona Coffee dan Bubble Tea dengan Semua Rasa
Minuman sulap yang mendominasi media sosial di tahun 2023 adalah Kopi Dalgonacampuran kopi instan, gula, dan susu. Proses pembuatannya yang sederhana dan hasil akhir yang memukau menjadikannya favorit di kalangan para penyuka kopi. Tak kalah menarik, teh gelembung mengalami evolusi dengan berbagai kombinasi rasa buah dan rempah-rempah yang segar.
Varian seperti teh gelembung stroberi hingga teh gelembung jahe kini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta teh. Bubble tea dengan topping unik seperti jelly, whip cream, dan cokelat semakin memperkaya pilihan pun menjadi edisi terbatas yang banyak diburu.
9. Makanan Ringan Sehat: Kacang Kering dan Snack Organik
Konsumen semakin sadar akan pentingnya kesehatan di tahun 2023. Makanan ringan sehat seperti kacang kering berempah dan makanan ringan organik menjadi pilihan utama untuk mengisi waktu lapang. Variasi seperti kacang edamame atau buncis yang dipanggang dengan bumbu rempah menambah cita rasa.
Perkembangan snack organik juga tak kalah menarik, berbagai merek kini menawarkan camilan seperti keripik sayuran dan granola bar. Ketersediaan bahan lokal serta nutrisi yang baik menjadikan makanan ringan ini pilihan yang tepat untuk dikonsumsi sehari-hari.
10. Makanan Internasional yang Menarik: Kelezatan dari Berbagai Negara
Tidak hanya makanan lokal yang viral, kuliner internasional pun menjadi sorotan. BBQ Korea dengan berbagai pilihan daging serta bumbu khas menjadi pilihan populer di banyak restoran saat ini. Selain itu, kari Jepang dan baklava dari Turki pun meramaikan dunia kuliner. Kombinasi cita rasa yang kaya dan penyajian yang menarik membuat beberapa alternatif internasional semakin diminati.
Dengan tren kuliner yang begitu berkembang di tahun 2023, setiap orang bisa merasakan pengalaman baru dalam gastronomi. Dari makanan klasik dengan sentuhan modern hingga inovasi ramah lingkungan, tahun ini menjadi tahun yang penuh dengan eksplorasi rasa dan kreasi.